UPLC法测定香蕉、皇帝蕉皮及其果肉中羽扇豆酮含量

摘要：

目的:建立超高效液相色谱法分离和测定不同收集期的香蕉和皇帝蕉皮及其果肉中羽扇豆酮含量的方法,并优化提取条件.方法:采用甲醇回流提取法对2种蕉皮及其果肉的羽扇豆酮进行提取分离,减压浓缩,选用Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(2.1 rnm×50 mm,1.7 μm),流动相为乙腈-水(85∶15,V/V)溶液,流速0.3 mL/min,柱温30℃,检测波长206nm.结果:香蕉和皇帝蕉果肉中均未检测出羽扇豆酮,但2种蕉皮中有较高含量的羽扇豆酮,并且在16.70～59.96 mg/100 mL质量浓度范围内有良好线性关系(r=0.999 6),羽扇豆酮平均回收率为99.00％,相对标准偏差为3.0％.结论:该法回收率高、重复性好,且具有专属性强、准确性高和简便快捷等特点,适用于香蕉、皇帝蕉皮中羽扇豆酮的含量测定.

关键词：香蕉皮、皇帝蕉皮、羽扇豆酮、超高效液相色谱

所属期刊栏目：38

分类号：TS209(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金面上项目81260686;贵州省优秀青年科技人才培养对象专项黔科合人字2013 46号;苗族医学研究协同创新中心项目黔教合协同创新字[2015]05

在线出版日期：2017-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：156-161