基于两阶段氨基酸添加的谷胱甘肽发酵高产方法

摘要：

为提高产朊假丝酵母(Candida ualis SZU 07-01)发酵生产谷胱甘肽(glutathione,GSH)的产量,分别考察L,蛋氨酸和L-半胱氨酸在GSH分批发酵和流加发酵中的作用,结果发现L-蛋氨酸提升了酵母细胞在生长期的GSH合成能力,而L-半胱氨酸显著提高了细胞生长结束后的GSH产量.在此基础上,提出了两阶段氨基酸添加策略,即在分批发酵初始时(0 h)添加60 mmol/L L-蛋氨酸,在流加发酵过程中细胞干质量达到最大值时(第27小时)一次性添加30 mmol/L L-半胱氨酸.最终,GSH产量和胞内GSH含量进一步提高,分别达到1 247.1 mg/L和24.1 mg/g.该两阶段氨基酸添加策略在GSH发酵高产中的成功应用,对其他类似化合物的高效生产具有一定的借鉴意义.

关键词：产朊假丝酵母、谷胱甘肽、L-蛋氨酸、L-半胱氨酸、流加发酵

所属期刊栏目：38

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家自然科学基金面上项目21376155;国家自然科学基金青年科学基金项目21506136;苏州市农业应用基础研究项目SNG201606

在线出版日期：2017-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：22-27