吉林人参低聚肽的抗氧化作用

摘要：

目的:探讨吉林人参低聚肽(ginseng oligopeptide,GOP)对D-半乳糖过氧化损伤大鼠抗氧化作用的影响.方法:取SD大鼠90只,设立9个实验组:6个GOP剂量组(0.062 5、0.125 0、0.250 0、0.500 0、1.000 0、2.0000 g/kg mb)、1个空白对照组、1个乳清蛋白组(0.2500 g/kg mb)和1个模型对照组.除空白对照组外,其余各组每天腹腔注射D-半乳糖125 mg/kg mb,连续6周,造成过氧化损伤模型.造模成功后继续腹腔注射D-半乳糖并连续灌胃45 d后进行血清和肝脏氧化应激指标检测.结果:GOP可以显著降低大鼠脂质氧化产物和蛋白质氧化产物水平,显著提高大鼠抗氧化酶活力和抗氧化物质含量(P＜0.05),且效果优于乳清蛋白.结论:GOP对D-半乳糖所致过氧化损伤大鼠有抗氧化作用.

关键词：吉林人参低聚肽、D-半乳糖、过氧化损伤模型、抗氧化

所属期刊栏目：38

分类号：R151.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：“十一五”国家科技支撑计划项目2006BAD27B08

在线出版日期：2017-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：195-200