石墨烯/低密度聚乙烯复合包装膜中2种抗氧化剂向食品模拟物异辛烷的迁移

摘要：

建立高效液相色谱法检测石墨烯/低密度聚乙烯复合食品包装薄膜中2种抗氧化剂(Irganox1076、Irgafos 168)的方法.考察时间、温度以及石墨烯和石墨烯微片的存在对2种抗氧化剂向脂肪类食品模拟物异辛烷迁移的影响,同时分析2种不同抗氧化剂在迁移中的相互作用.结果表明,2种抗氧化剂的迁移会随着迁移温度的升高以及迁移时间的延长而增加直至达到迁移平衡;2种抗氧化剂之间存在协同作用,在迁移过程中会相互影响;石墨烯及石墨烯微片纳米粒子的团聚现象和吸附作用抑制了食品包装中的Irganox1076、Irgafos168两种抗氧化剂向异辛烷中的迁移.

关键词：石墨烯、聚乙烯、抗氧化剂、迁移、高效液相色谱

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.6;TS206.4(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金面上项目21277085;广东省自然科学基金项目2015A030313329;国家质检总局科技计划项目2015IK338

在线出版日期：2017-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：209-214