金属-有机骨架材料作为分离介质在食品生物分析中的应用

摘要：

金属-有机骨架材料(metal-organic frameworks,MOFs)具有比表面积大、热稳定性好、孔径尺寸可调控、孔大小分布均匀、表面修饰可调控等特性.简述了MOFs的研究概况,论述了其作为分离介质的优点,综述了近几年其在磷酸肽、抗生素、食品添加剂、食品农药残留、有机污染物等的分析和在气体吸附、传感器中的应用.在未来,利用MOFs得到的氧化物可作为色谱固定相,应用在色谱仪器中分析生物大分子,也可以制备具有磁性的MOFs,用于蛋白质的分离提取等,这表明MOFs在食品生物分析领域具有良好的应用前景.

关键词：金属-有机骨架材料(MOFs)、分离富集、食品生物分析

所属期刊栏目：38

分类号：TS209(食品工业)

资助基金：天津市自然科学基金项目12JCZDJC34100,13JCYBJC18700

在线出版日期：2017-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：301-308