草酸处理对采后‘华优'猕猴桃果实耐冷性的影响

摘要：

采后‘华优’猕猴桃(Actinidia Chinensis‘Huayou’)果实经5 mmol/L草酸浸泡10 min后,置于(0.0±0.5)℃、相对湿度90％～95％低温贮藏90d.结果表明:草酸处理可以缓解猕猴桃果实的冷害症状,降低猕猴桃果实的冷害率,有效抑制呼吸速率和乙烯释放速率,抑制脂氧合酶活性和丙二醛的积累,维持较高的抗坏血酸过氧化物酶活性和谷胱甘肽还原酶活性,贮藏结束后保持了较高的好果率和较低的质量损失率.这表明草酸处理能缓解‘华优’猕猴桃果实的冷害,提高果实的耐冷性.

关键词：猕猴桃、草酸、低温贮藏、耐冷性

所属期刊栏目：38

分类号：S609.3(一般性问题)

资助基金：国家科技支撑计划项目2015BAD16B03

在线出版日期：2017-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：230-235