酵母源金属硫蛋白对慢性汞中毒小鼠排汞及肝脏损伤修复作用

摘要：

目的:探讨两种具自主知识产权酵母源金属硫蛋白(metallothionein,MT) (MT-1、MT-2)对慢性汞中毒小鼠排汞及汞致肝脏损伤的修复作用.方法:慢性汞中毒模型通过实验小鼠自由饮用氯化汞去离子水溶液构建,经连续灌胃给予二巯基丙磺酸钠及不同剂量酵母源MT (0.16、0.40、0.80 mg/ (kg·d))28 d后,测定实验小鼠体质量、肝脏脏器系数、血液及肝脏汞含量、4项血常规(白细胞计数、红细胞计数、血小板计数、血红蛋白含量)、肝功能指示指标并观察慢性汞中毒小鼠肝脏组织病变程度.结果:与模型对照组比较,各灌胃给药组小鼠体质量均不同程度提高,肝脏脏器系数显著下降(P＜0.05),血液及肝脏汞含量显著下降(P＜0.05),白细胞、红细胞、血红蛋白含量及血小板计数均有不同程度恢复,其恢复效果与剂量呈正相关.与模型对照组比较,各酵母源MT灌胃给药组小鼠血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶含量均有所下降,且综合肝脏组织病理学染色切片结果,酵母源MT可修复汞中毒小鼠肝脏组织,使水肿肝脏细胞恢复其正常形态,减少细胞间炎性浸润现象,且两种酵母源MT修复受损肝脏的能力与剂量呈正相关,高剂量酵母源MT对受损肝脏的修复效果更佳.结论:综合各项检测结果,两种酵母源MT对慢性汞中毒小鼠具有良好的排汞及修复汞致肝脏损伤效果,且酵母源MT-1对慢性汞中毒小鼠排汞及修复受损肝脏组织的效果好于酵母源MT-2及二巯基丙磺酸钠.

关键词：酵母源金属硫蛋白、汞中毒、排汞、肝脏、修复作用

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分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：黑龙江省教育厅青年创新人才项目2016-KYYWF-0175;黑龙江八一农垦大学青年创新人才项目CXRC2016-15;黑龙江省应用技术研究与开发计划重大项目GA15B301;黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目YJSCX2017-Y56,YJSCX2017-Y57

在线出版日期：2017-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：195-200