基于漫反射傅里叶变换近红外光谱技术对不同年份的大米产地溯源检测

摘要：

通过对试验田大米样品进行特征波段的筛选后,在其范围内利用傅里叶变换漫反射近红外光谱法结合化学计量学对来自2014、2015年的地理标志产品查哈阳大米和五常大米进行产地溯源检测.结果表明,来自不同地区的大米样品在波段为5136~5501 cm-1处均有显著差异.利用因子化法建立的定性分析模型对2014年查哈阳及五常大米的正确预测率均为100%,对2015年两地区样品的正确预测率分别为100%、91.67%.利用偏最小二乘法建立的定量分析模型对2014年两地区的样品正确预测率为90.90%、95.83%,对2015年两地区的样品正确预测率为91.67%、87.50%.

关键词：近红外漫反射光谱技术、大米、产地、定性分析、定量分析

所属期刊栏目：38

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金面上项目81673170;黑龙江省垦区科研项目HKN125B-13-02;黑龙江省垦总局"十三五"重点科技攻关项目HNK135-06-06;黑龙江八一农垦大学校内培育课题XZR2016-07

在线出版日期：2017-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：286-291