免疫亲和净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中玉米赤霉烯酮类真菌毒素

摘要：

建立食品中6种玉米赤霉烯酮类(α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮、玉米赤霉烯酮)真菌毒素的免疫亲和净化-超高效液相色谱-串联质谱检测的实验方法.样品经80％乙腈溶液提取,通过免疫亲和柱净化富集,用2 mL乙腈洗脱,氮吹至近干,0.5 mL 50％乙腈溶液复溶,采用超高效液相色谱-串联质谱进行测定.在ACQUITY UPLC HSS T3反相柱上分离,梯度洗脱,流动相为乙腈和水,质谱采集模式为电喷雾负离子多反应监测模式.6种目标物的线性范围为0.1～100 μg/L,相关系数(R2)均大于0.992,检出限为0.05 μg/kg,定量限为0.2 μg/kg,3个不同水平的加标平均回收率为73.0％～119.1％,相对标准偏差不大于10％.该方法具有操作简单、重复性好、灵敏度高、杂质干扰小等特点,可以用于食品中玉米赤霉烯酮类真菌毒素的检测.

关键词：免疫亲和、玉米赤霉烯酮、超高效液相色谱-串联质谱、食品中真菌毒素

所属期刊栏目：38

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：北京市科技计划项目Z161100000616007

在线出版日期：2017-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：274-279