刺玫籽油及原花青素降血脂作用

摘要：

通过动物实验对刺玫籽油和刺玫籽原花青素进行降血脂功能性研究.选用昆明雄性小鼠,通过高脂饲料饲喂建立高脂模型小鼠,分别经口灌胃刺玫籽油及原花青素5周后,检测分析小鼠血清及肝组织匀浆各项指标.结果显示,刺玫籽油及原花青素对小鼠体质量及主要脏器指数无显著影响;中剂量(100 mg/kg)、高剂量(200 mg/kg)的刺玫籽原花青素会显著降低高脂小鼠血清内低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇、甘油三酯含量(P＜0.05),显著升高小鼠肝组织内超氧化物歧化酶活力、过氧化氢酶活力、谷胱甘肽过氧化酶水平(P＜0.05),显著降低肝组织内丙二醛水平;低剂量(80 mg/kg)刺玫籽油能显著降低高脂小鼠血清内甘油三酯水平(P＜0.05)及显著升高小鼠肝组织中过氧化氢酶活力(P＜0.05).研究结果表明,低剂量的刺玫籽油和中、高剂量的刺玫籽原花青素对高脂血症小鼠有一定的降血脂作用.

关键词：刺玫籽油、原花青素、降血脂

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：吉林省科学技术厅重点科技攻关项目20140204051YY;吉林省科技厅重大科技攻关专项20140203014NY

在线出版日期：2017-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：213-218