10.7506/spkx1002-6630-201711043
CRISPR-Cas系统在食品微生物中的应用研究进展
成簇的规律间隔的短回文重复序列(clustered regularly interspaced short palindromic repeats,CRISPR)及其关联蛋白(CRISPR-associated proteins,Cas)构成CRISPR-Cas系统,该系统作为高效、灵活、易于操作的基因编辑技术,开始广泛应用于微生物基因组位点的靶向编辑中.本文针对CRISPR-Cas9系统在食品微生物领域,特别是在食品酿造微生物和食品病原微生物中的应用进行综述,并进一步讨论影响该系统基因编辑效率的主要因素及发展方向,为CRISPR-Cas9系统在食品微生物中的应用提供参考和依据.
CRISPR-Cas系统、食品微生物、基因编辑
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TS201.3(食品工业)
国家自然科学基金面上项目31571812;国家自然科学基金青年科学基金项目31301541;国家现代农业葡萄产业技术体系建设专项CARS-30-jg-3;中央高校基本科研业务费专项资金项目QN2013021
2017-08-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共7页
269-275