茶多糖对小鼠肠道健康及免疫调节功能的影响

摘要：

本实验以从江西婺源绿茶中提取的茶多糖(tea polysaccharides,TPS)为研究材料,研究不同剂量TPS对正常小鼠肠道健康及免疫调节功能的影响.实验小鼠随机分为正常组和低、中、高剂量TPS干预组.TPS干预21 d后,收集小鼠腹腔巨噬细胞,进行中性红吞噬实验检测腹腔巨噬细胞的吞噬能力,解剖获取小鼠脾脏、胸腺后称其质量并计算脾指数和胸腺指数.气相色谱法检测小鼠结肠内容物中短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFAs)的含量;靛酚蓝比色法测定结肠内容物中氨含量;pH计检测结肠内容物pH值;恒质量法检测结肠内容物含水量.结果显示:高、中、低剂量TPS干预组的小鼠免疫器官指数均显著增大,腹腔巨噬细胞吞噬能力呈剂量依赖性增强,结肠内容物的乙酸,丙酸和正丁酸的含量升高,而异丁酸、正戊酸、异戊酸的含量无明显变化;结肠内容物中氨含量下降,结肠内容物pH值下降,含水量升高.实验结果提示TPS具免疫调节功能及促进小鼠肠道健康的作用.

关键词：茶多糖、免疫调节、肠道健康

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金优秀青年科学基金项目31422042

在线出版日期：2017-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：187-192