黄酮类化合物对镉毒性营养干预分子机制的研究进展

摘要：

镉对生物器官和系统如肝脏、肾脏、骨、免疫系统和生殖系统等有着广泛的损伤作用;黄酮类化合物是多酚类化合物,广泛存在于多种植物中,而研究表明黄酮类化合物能有效预防或改善镉引起的机体损伤.本文主要对黄酮类化合物干预镉毒性的研究进展以及发挥保护作用的分子机制方面进行综述,为预防镉毒性和营养干预机制的进一步研究提供参考.

关键词：镉、黄酮、损伤、营养干预

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金面上项目31471588;国家自然科学基金青年科学基金项目31201340;教育部新世纪优秀人才支持计划项目;广东省高等学校优秀青年教师培养计划项目Yq2013024

在线出版日期：2017-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：245-253