马齿苋籽油的抗氧化和抗肿瘤细胞增殖作用

摘要：

对马齿苋籽油(Portulaca oleraceaL.seed oil,PSO)的体外抗氧化和抗增殖活性进行评价,同时对PSO在马油贮存过程中对其酸败的延缓效果进行考察.通过测定PSO的总还原力、,OH及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基的清除率来评价其抗氧化效果,并测定不同处理组马油的过氧化值.结果表明:PSO具有较强的抗氧化活性,且随着剂量的增加而增加,并且PSO能有效延缓马油脂质氧化.3-(4,5-二甲基噻唑-2)-2,5-二苯基四氮唑溴盐法检测PSO对宫颈癌细胞HeLa、食管癌细胞Eca-109、乳腺癌细胞MCF-7及非洲绿猴肾细胞Vero体外细胞增殖效果的影响.结果表明:PSO对肿瘤细胞增殖有较强的抑制作用,且抑制作用随着时间和剂量的增加而增强.因此,PSO有望成为市场上人工合成抗氧化剂的取代物用于食品保藏,同时也可作为食品和化妆品工业的主要成分.

关键词：马齿苋籽油、抗氧化、抗增殖、保藏

所属期刊栏目：38

分类号：TS221(食品工业)

资助基金：新疆研究生科研创新项目XJGRI2014037.[2014]

在线出版日期：2017-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：206-213