黑灵芝多糖对丙烯酰胺诱导小肠上皮细胞氧化损伤的保护作用

摘要：

目的:研究黑灵芝多糖对丙烯酰胺(acrylamide,AA)所致的小肠上皮细胞氧化损伤的保护作用.方法:构建AA诱导小肠上皮细胞(intestinal epithelial cells,IEC).-6氧化损伤型,采用噻唑蓝比色法检测黑灵芝多糖对IEC-6氧化损伤的保护作用;同时测定细胞培养液中乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)的漏出量,以及测定细胞中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)及丙二醛(malondialdelyde,MDA)水平.结果:与正常对照组相比,不同质量浓度的黑灵芝多糖对细胞增殖影响无显著性差异.与模型(AA)组相比,不同质量浓度的黑灵芝多糖溶液能够明显减轻AA对细胞的毒害作用,提高细胞生存率,降低细胞培养液中LDH的释放;降低MDA含量,提高细胞SOD和GSH-Px活性.结论:黑灵芝多糖可以通过提高细胞内抗氧化酶系的活性和抗氧化物质GSH-Px活性从而有效地减弱AA诱导的小肠上皮细胞氧化损伤.

关键词：黑灵芝多糖、丙烯酰胺、IEC-6、氧化损伤

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金地区科学基金项目21467016;全国优秀博士学位论文作者专项资金项目201357;江西省青年科学家培养对象计划项目20142BCB23005

在线出版日期：2017-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：170-175