改进型Clevenger装置提取柠檬果皮精油及成分分析

摘要：

研究Clevenger装置改进前后对尤力克柠檬精油提取率和精油成分的影响;采用改进型Clevenger装置分别提取了青柠、尤力克、艾伦尤力克、费米耐劳、无籽里斯本5个不同柠檬品种的果皮精油,通过气相色谱-质谱法对其进行成分分析和结构鉴定,得到不同品种的柠檬果皮精油成分的指纹图谱.结果表明,Clevenger装置改进后尤力克柠檬精油的提取率增加了63.37％,且对精油挥发性成分种类无显著影响;5个柠檬品种中分别检测到51、50、41、43种和42种挥发性成分,主要为烯烃类、醇类、醛类、酯类以及少量的酸类和酮类.烯烃类物质是各个品种精油成分中最主要的组分,其中特征香气成分D-柠檬烯相对含量最高,β-蒎烯、y-松油烯次之.品种间差异较大,除了含有32个共有成分之外,每个品种都存在自身特有的挥发性成分.

关键词：柠檬、精油、气相色谱-质谱法

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分类号：TS255.2(食品工业)

资助基金：广东省自然科学基金项目2015A030310284,2015A030312001;公益性行业农业科研专项201503142-03;“十二五”国家科技支撑计划项目2015BAD16B09;广东省农业攻关项目2015A020209065

在线出版日期：2017-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：170-175