鱼腥藻脂肪氧合酶热稳定性提高的分子动力学模拟

摘要：

为提高鱼腥藻脂肪氧合酶(Anabaena sp.PCC 7160 lipoxygenase,Ana-LOX)的热稳定性,探索其热稳定性机制.通过同源建模预测了Ana-LOX的三维结构,并通过分子动力学模拟技术手段分别模拟了Ana-LOX于298 K和320 K条件下在水溶液中的运动轨迹,计算均方根偏移与均方根涨落后,以均方根涨落为热稳定性评价指标,结合作用力分析,预测不稳定区域.结果表明:Ana-LOX的T94、I96、A325～Q327区域柔性较大,是导致Ana-LOX热不稳定的关键区域.通过I96V定点突变后,半衰期提高到野生型的2.5倍,验证了原预测结果的有效性,从而为脂肪氧合酶分子的热稳定性改造提供了理论依据.

关键词：脂肪氧合酶、同源建模、分子动力学模拟、热稳定性

所属期刊栏目：38

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金面上项目31470095

在线出版日期：2017-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-6