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10.7506/spkx1002-6630-201623006

柠檬醛对指状青霉菌丝体膜脂过氧化的影响

引用
探讨柠檬醛对指状青霉菌丝体膜脂过氧化的影响.研究发现,经最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC,2.0 μL/mL)和最小杀菌浓度(minimal fungicidal concentration,MFC,4.0 μL/mL)柠檬醛处理后,指状青霉菌丝体发生扭曲变形且表面出现明显褶皱,表明细胞完整性遭到破坏.不同质量浓度柠檬醛处理指状青霉后,其胞外电导率及K+泄漏量均显著增加,而总脂质含量降低,说明柠檬醛处理能增加指状青霉细胞膜通透性,导致细胞膜结构遭受破坏.进一步研究发现,MIC、MFC柠檬醛处理促使指状青霉总丙二醛含量、过氧化氢含量和脂氧合酶、过氧化物酶活性升高.本研究结果表明:柠檬醛处理可诱导指状青霉菌丝体发生严重的膜脂过氧化损伤,损伤细胞膜结构,从而抑制指状青霉菌丝体生长.

柠檬醛、指状青霉、细胞膜、膜脂过氧化

37

S436.66(病虫害及其防治)

国家自然科学基金面上项目31271964;湖南省研究生科研创新项目CX2016B266

2017-02-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共6页

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食品科学

1002-6630

11-2206/TS

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2016,37(23)

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