10.7506/spkx1002-6630-201622047
MeJA处理对蓝莓果实采后灰霉病的影响及机理
以“埃利奥特”蓝莓果实为实验材料,研究茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)处理对蓝莓果实灰霉病、活性氧代谢酶、防御相关酶活性和总酚、总花色苷含量的影响.50 μmol/L MeJA处理蓝莓果实后刺孔接种Botrytis cinerea孢子悬浮液,于(1±1)℃贮藏16d.结果表明,MeJA处理有效抑制果实发病率和过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶活性,促进贮藏初期果实H2O2的迅速积累,提高果实防御相关酶苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶和多酚氧化酶活性,促进酚类、木质素等植保素类物质的合成.表明MeJA处理可提高蓝莓果实抗病性,从而有效抑制了果实灰霉病的发生.
茉莉酸甲酯、活性氧代谢、防御相关酶、抗病性、灰霉病
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TS255.3(食品工业)
辽宁省自然科学基金项目2015020793;辽宁省教育厅科学研究项目L2014325
2016-12-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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