离子交换高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉和鸡肝中的高氯酸盐

摘要：

建立测定鸡肉和鸡肝中高氯酸盐的离子交换高效液相色谱-串联质谱法。试样加18O标记高氯酸根离子后采用1%乙酸溶液-乙腈提取，固相萃取柱净化后，经IC-PakTM Anion HR（4.6 mm×75 mm，6μm）色谱柱分离，以乙腈-100 mmol/L乙酸铵溶液为流动相，采用电喷雾离子源串联质谱，在负离子扫描方式下以多反应监测模式检测，内标法定量。结果表明：高氯酸盐在0.2～10μg/L质量浓度范围内线性关系良好，定量限为3.0μg/kg。在3个加标水平下的平均回收率为91.8%～96.0%，相对标准偏差为1.8%～6.5%。该方法操作简便、灵敏度高、抗干扰能力强、回收率和重复性良好，适用于鸡肉和鸡肝中高氯酸盐的测定。

关键词：高氯酸盐、同位素稀释技术、固相萃取、高效液相色谱-串联质谱、鸡肉和鸡肝

所属期刊栏目：37

分类号：TS201.6;TS251.7(食品工业)

资助基金：国家认证认可监督管理委员会检验检疫行业标准计划项目2009B535；广东检验检疫局科技计划项目2015GDK10

在线出版日期：2016-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：167-171