鸡血藤原花青素的纯化及活性评价

摘要：

采用大孔吸附树脂对鸡血藤原花青素进行纯化,并对原花青素纯度、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除活性及α-葡萄糖苷酶抑制活性进行评价.比较3种大孔吸附树脂对原花青素静态吸附及解吸附能力,从D101、X-5及AB-8树脂筛选出X-5型树脂用于纯化.对X-5型树脂的动态吸附及解吸附条件进行优化,获得最适条件为:上样质量浓度6.00 mg/mL,上样流速2 BV/h,上样量10 BV,洗脱流速1 BV/h,洗脱剂用量2 BV.利用不同体积分数乙醇洗脱可得到不同纯度的原花青素,其中70％乙醇纯化物原花青素纯度最高,具有最强的DPPH自由基清除活性及α-葡萄糖苷酶抑制活性.相关性分析表明原花青素可能是鸡血藤抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶的主要活性成分.

关键词：鸡血藤、原花青素、大孔吸附树脂纯化、1、1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除活性、α-葡萄糖苷酶抑制活性

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分类号：TS209(食品工业)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目2015BAC01B03;陕西省科技统筹创新工程计划项目2012KTCL02-07

在线出版日期：2016-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：45-51