响应面试验优化龙眼肉多糖乙酰化工艺及其抗氧化活性

摘要：

对龙眼肉多糖进行乙酰化修饰最佳工艺研究,采用乙酸酐法制备乙酰化龙眼肉多糖,以取代度为指标,采用响应面法对工艺条件进行优化,并研究乙酰化龙眼肉多糖的体外抗氧化活性.结果显示,龙眼肉多糖的最佳乙酰化条件为:乙酸酐-多糖物质的量比(投料比)10.2∶1、反应温度42℃、反应时间30min.该工艺条件下龙眼肉多糖乙酰化取代度达到0.443.乙酰化龙眼肉多糖能够清除羟自由基、抑制脂质过氧化以及H2O2诱导的红细胞溶血,半数抑制浓度(IC50)分别为702.41、646.04μg/mL和380.11 μg/mL,表现出比未修饰龙眼肉多糖更强的抗氧化活性.

关键词：龙眼肉多糖、乙酰化、取代度、响应面法、抗氧化活性

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分类号：R284.3(中药学)

资助基金：广西科学研究与技术开发计划项目桂科重12118005-1-2;广西教育厅专利资助项目KY2015ZL020

在线出版日期：2016-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：63-68