酵母源金属硫蛋白对慢性汞中毒小鼠氧化损伤的修复作用

摘要：

探讨具有自主知识产权的两种酵母源金属硫蛋白(metallothionein,MT)亚型(MT-1和MT-2)对慢性汞中毒小鼠氧化损伤的修复作用.实验小鼠经氯化汞染毒,连续灌胃两种酵母源MT及二巯基丙磺酸钠(dimercaptopropansulfonate sodium,DMPS) 28 d后测定小鼠体质量、全血汞含量及血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力,丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量及机体总抗氧化能力(total antioxidative capacity,T-AOC).与正常对照组小鼠相比,模型对照组小鼠体质量显著下降(P＜0.05),灌胃给药28 d后,两种酵母源MT亚型高剂量组小鼠体质量显著升高(P＜0.05);各给药组小鼠血液、肝脏及肾脏汞含量显著低于模型对照组(P＜0.05),两种酵母源MT亚型高剂量组的排汞效果显著优于DMPS组(P＜0.05);各给药组小鼠血清中GSH-Px、SOD活力和MDA水平及总抗氧化能力接近正常对照组小鼠水平(P＞0.05),其中酵母源MT高剂量组的作用效果最佳,且在改善机体T-AOC方面的效果优于DMPS组(P＜0.05),酵母源MT-1亚型升高小鼠血清SOD活力和降低血清MDA含量的作用效果明显好于酵母源MT-2亚型.两种酵母源MT对慢性汞中毒小鼠具有良好的氧化损伤保护作用及排汞效果.

关键词：酵母源金属硫蛋白、汞、氧化损伤、保护

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分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：黑龙江省博士后资助项目LBH-Z13168;黑龙江省自然科学基金项目C201445;黑龙江省农垦总局“十二五”重点科技计划项目HNK125B-13-05;黑龙江省新世纪优秀人才培养计划项目2014-2016

在线出版日期：2016-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：242-246