微生物代谢组学研究及应用进展

摘要：

代谢组学是系统生物学的重要研究领域,具有独特的优势.近年来,微生物代谢组学这一新兴领域己受到广泛的关注,它不仅提供了代谢途径的广阔图谱,而且还阐明了微生物与宿主之间的相互作用机制.本文主要阐述了微生物代谢组学研究过程中样品制各、代谢物分析鉴定以及数据分析等主要研究方法,介绍了微生物代谢组学在乳酸菌、肠道菌群、病原菌以及食品和营养学研究领域中的研究进展及其应用,并讨论了微生物代谢组学中的主要问题和发展趋势.

关键词：微生物、代谢组学、研究方法、应用

所属期刊栏目：37

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2016-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：283-289