UPLC快速测定葡萄酒中酚类物质的方法

摘要：

建立一种新型、快速测定葡萄酒中多种单体酚的超高效液色谱方法.采用Waters BEH C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm);色谱条件:流动相A为1％乙酸溶液,流动相B为乙腈:流速为0.2 mL/min;检测波长为210～400 nm;梯度洗脱15 min.方法精密度(n=6)实验的17种酚类物质的平均相对标准偏差为0.25％～0.66％,对葡萄酒进行加标回收率实验的17种酚类物质回收率范围为85.10％～102.33％.该方法简单省时、精确可靠、重复性好,非常适用于葡萄酒中酚类物质的定性与定量分析.

关键词：超高效液相色谱、葡萄酒、单体酚、测定方法

所属期刊栏目：37

分类号：O657.7(分析化学)

资助基金：国家现代农业产业技术体系建设专项CARS-30-zp-9;中央高校基本科研业务费专项QN2011098

在线出版日期：2016-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：128-133