风险认知维度下对我国食品安全系统性风险的再认识

摘要：

我国食品安全事件频发,大众对食品安全风险越来越关注.本研究从系统性风险的理论出发,构建了认知食品安全系统性风险的4个维度,并以转基因食品安全风险为例,从4个维度解释了公众对这种系统性风险存在较大争议的原因.提出了食品安全系统性的新的认知视角,为相关部门开展有效的风险交流,帮助公众正确理解食品安全风险,避免不必要的恐慌情绪和信任危机提供参考依据.

关键词：食品安全、系统性风险、风险认知、转基因食品风险

所属期刊栏目：37

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：中国人民大学科学研究基金中央高校基本科研业务费专项资金资助项目15XNB014

在线出版日期：2016-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：258-263