广枣黄酮清除自由基能力及抗氧化性能的细胞模型法评价

摘要：

利用制备色谱将广枣黄酮分离成F1和F2两个组分.分别测定广枣黄酮、F1和F2的总抗氧化能力、清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、羟自由基(·OH)以及超氧阴离子自由基(O2-·)的能力,并与常见的抗氧化剂VC进行对比.结果表明:广枣黄酮具有良好的抗氧化效果,总黄酮的抗氧化能力介于F1和F2之间;F1对DPPH自由基的清除能力以及F1和F2对·OH的清除能力均高于VC,而在总抗氧化能力以及清除O2-·方面F1和F2的效果均弱于VC.另外,细胞模型法评价结果显示,广枣黄酮可清除小鼠巨噬细胞RAW264.7内的活性氧,表现出明显的抗氧化活性.

关键词：广枣黄酮、总抗氧化能力、自由基清除活性、细胞抗氧化活性、小鼠巨噬细胞RAW264.7

所属期刊栏目：37

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：天津市自然科学基金重点项目12JCZDJC34100;天津市高等学校创新团队培养计划项目TD12-5049

在线出版日期：2016-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：92-97