高效液相色谱法同时测定葡萄酒中16种添加剂

摘要：

研究同时测定葡萄酒中16种添加剂的高效液相色谱方法.该法主要采用CAPCELL PAK C18柱(150 mm×4.6 mm,5μm)分离,以甲醇-20 mmol/L乙酸铵溶液为流动相,采取梯度洗脱,在波长250 nm处进行测定.结果表明,在0.1～20 mg/L的质量浓度范围内线性相关系数良好,相关系数范围为0.999 3～0.999 7,方法检出限范围为0.01～0.5 mg/L,相对标准偏差在0.3％～6.3％之间,平均回收率范围在76.5％～108.5％之间.本方法简便、可靠,能满足对市场上葡萄酒中相关非法添加剂的检测监控要求.

关键词：高效液相色谱、添加剂、葡萄酒

所属期刊栏目：37

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：珠海检验检疫局科研项目ZH2014-14

在线出版日期：2016-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：222-225