石榴皮木醋液的化学成分及抗氧化活性

摘要：

为探索石榴皮资源利用的新途径,以石榴皮为原料经干馏(350～500℃)制备了木醋液,并采用气相色谱-质谱联用仪分析其化学成分,通过对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟自由基清除实验评价其抗氧化活性.结果显示,石榴皮木醋液的总酚、总酮和有机酸含量分别为10.92、7.81 mg/mL和2.53％;共检测出27种有机化合物,包括酚类、有机酸、醇类、烷烃、醛类及酮类化合物等.石榴皮木醋液对DPPH自由基和羟自由基清除力的VC当量分别为10.22 μg/mg和45.19 μg/mg.结果表明,石榴皮木醋液可作为一种天然抗氧化剂资源,具有一定的开发利用价值.

关键词：石榴皮、木醋液、化学成分、抗氧化活性

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分类号：S482.2(农药防治（化学防治）)

资助基金：山东省自然科学基金项目ZR2013BL018;山东农业大学作物生物学国家重点实验室开放基金项目2014KF09

在线出版日期：2016-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：127-130