10.7506/spkx1002-6630-201608017
高效液相色谱法同时测定工夫红茶中10种内含物成分
建立高效液相色谱法同时测定工夫红茶中咖啡碱、儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯、茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3'-没食子酸酯、茶黄素双没食子酸酯10种内含物成分含量的方法.通过色谱条件优化,确定出工夫红茶中10种内含物成分含量测定的最佳色谱条件为:色谱柱为Whatman Partisphere C18液相色谱柱(4.6 mm×125 mm,5μm)、柱温32℃、流动相为0.035%三氟乙酸-5%乙腈溶液和0.025%三氟乙酸-50%乙腈溶液、流速1mL/min、进样量10μL、检测波长205nm.在此条件下,上述10种内含物成分得到很好的分离和测定.各种内含物的线性范围为0.05~500 μg/mL,标准曲线相关系数均在0.999 8以上,精密度检测相对标准偏差为0.72%~3.32% (n=5),重复性检测相对标准偏差为1.87%~4.43%(n=5),回收率在94.73%~102.38%之间.该方法简单、快捷、准确、重复性好,可应用于工夫红茶中10种内含物质的同时快速测定.
工夫红茶、高效液相色谱法、内含物、测定
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TS207.3(食品工业)
“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAF07B05-4
2016-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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