响应面试验优化乌梅熊果酸提取工艺及其对大肠杆菌的抑制作用

摘要：

采用响应面法优化超声提取乌梅熊果酸的最佳条件.在单因素试验基础上,选择乙醇体积分数、料液比和超声时间为影响因素,以乌梅熊果酸提取量为响应值进行响应面分析;并研究了乌梅熊果酸对大肠杆菌的抑制作用.结果表明,乌梅熊果酸提取最佳工艺条件为乙醇体积分数71％、料液比3∶44(g/mL)、超声时间2.5 h,在此条件下提取量为(12.61±0.13) mg/g.乌梅熊果酸对大肠杆菌最低抑菌浓度为0.25 mg/mL;高剂量组(0.5 mg/mL)处理后与对照组相比,细胞壁和细胞膜通透性增加,培养液蛋白质含量、核酸大分子物质含量、Ca2+浓度和总漏出率分别增加了28、1.5、7倍和0.8倍;扫描电镜观察菌体有明显变形或破碎现象,表明乌梅熊果酸对大肠杆菌生长具有抑制作用.

关键词：乌梅、熊果酸、响应面分析法、大肠杆菌、抑菌作用

所属期刊栏目：37

分类号：R284.5(中药学)

资助基金：河北省科技计划项目13226602D

在线出版日期：2016-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：67-73