10.7506/spkx1002-6630-201608009
超微粉碎过程对金银花中功能成分的影响
为研究超微粉碎过程对金银花中功能成分的影响,在单因素试验基础上,采用响应面法优化超微粉碎压力、超微粉碎时间、超微粉碎频率,检测超微粉碎后金银花粉中的总黄酮和总酚质量浓度,分析并建立数学模型.结果表明:超微粉碎压力、超微粉碎时间、超微粉碎频率对金银花功能成分均有显著影响(P<0.05).金银花超微粉碎的最佳工艺条件为:超微粉碎压力0.6 MPa、超微粉碎时间14.4 min、超微粉碎频率31.3 Hz.此工艺条件下总黄酮得率为1.15%,总酚得率为0.74%.
超微粉碎、金银花、总黄酮、总酚
37
TS255.1(食品工业)
重庆市科委自然科学基金项目cstc2014jcyjA80035;重庆文理学院人才引进项目R2012LS01
2016-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
51-56