龙葵果花色苷的分离与鉴定

摘要：

采用硅胶柱层析技术分离制备龙葵果花色苷.分离得到的2个花色苷馏分经紫外-可见光谱、高效液相色谱-电喷雾串联质谱(high performance liquid chromatography electrosprary ionization-mass spectrometry,HPLC-DAD-ESI-MS/MS)进行结构鉴定,并结合酸水解分析糖苷种类.最终确定馏分Ⅰ为飞燕草素-3-琥珀酰阿拉伯糖苷,根据峰面积归一化法计算其纯度为94％;馏分Ⅱ为矢车菊素-3-半乳糖苷和矢车菊素-3-乙酰半乳糖苷,峰面积归一化法计算其纯度分别为45.67％和13.97％.

关键词：龙葵、花色苷、分离、鉴定、高效液相色谱-电喷雾质谱联用、酸水解

所属期刊栏目：37

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：黑龙江省卓越农林人才教育培养计划改革试点项目41110211

在线出版日期：2016-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：56-61