仿刺参体壁中抗菌肽的分离及抑菌活性

摘要：

从仿刺参体壁中分离纯化出抗菌肽并研究其抑菌活性.以鲜活仿刺参体壁为原料,采用5％乙酸浸提法进行粗提,以抑菌活性为指标进行分离.经超滤系统超滤,大孔吸附树脂柱层析分离纯化,采用酶标仪比浊法检测各组分对大肠埃希氏菌(Escherichia coli)、肠炎沙门氏菌(Salmonella eternitidis)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)的抑菌活性.采用Tricine-十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(Tricine-sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,Tricine-SDS-PAGE)检测抗菌肽分子质量.结果表明:通过超滤分离,分别得到分子质量＜1、1～5kD和5～10 kD组分,其中分子质量＜1kD组分的抑菌活性最高,选用该组分继续进行大孔吸附树脂柱层析分离,得抑菌活性最高的组分,其Tricine-SDS-PAGE结果表现为单一条带,分子质量约为4.35 kD.

关键词：仿刺参体壁、抗菌肽、分离纯化、抑菌活性、酶标仪比浊法

所属期刊栏目：37

分类号：TS254.1(食品工业)

资助基金：国家海洋局海洋公益性行业科研专项201205027,201105029;山东省现代农业产业技术体系刺参产业创新团队建设项目SDAIT-08;山东省2014年农业重大应用技术创新项目;烟台市科技发展计划项目2014ZH081;水生动物营养与饲料泰山学者岗位经费资助项目TS 200651036;山东省自然科学基金培养基金项目ZR2014CP030

在线出版日期：2016-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：33-38