亚油酸氧化产物——白细胞毒素和白细胞毒素二醇的研究进展

摘要：

白细胞毒素(leukotoxin,Ltx)和白细胞毒素二醇(leukotoxin diol,Ltxd)是亚油酸的氧化产物,研究表明,Ltx和Lmd具有细胞毒性,与哺乳动物多种疾病相关,而外源性Ltx和Ltxd的摄入可以引起哺乳动物内分泌紊乱.本文系统综述Ltx和Ltxd的发现、形成机理、病理和生理学意义、毒性作用以及检测方法,并对未来的研究重点进行展望.

关键词：亚油酸、脂质氧化、白细胞毒素、自细胞毒素二醇

所属期刊栏目：37

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金青年科学基金项目31401560;江苏省农业科技自主创新资金项目CX133081

在线出版日期：2016-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：223-229