G蛋白偶联受体家族味觉受体的信号转导及应用研究进展

摘要：

味觉是口中的物质与味觉受体细胞发生反应而产生的一种感觉.当呈味物质刺激味觉受体时,信号通过神经感觉系统传导到大脑,经过综合神经中枢系统的分析,从而产生味觉.近年来味觉受体、信号转导及应用研究引起了极大的关注,对细胞的大量研究结果表明不同的味觉通过不同的味觉受体产生.本文就G蛋白偶联受体(guanosine-binding protein coupled receptor,GPCR)家族味觉受体的信号转导过程及应用研究的进展进行综述.

关键词：味觉受体、信号转导、应用

所属期刊栏目：37

分类号：Q71(生物大分子的结构和功能)

资助基金：云南中烟工业有限责任公司项目2013JC01

在线出版日期：2016-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：286-291