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10.7506/spkx1002-6630-201602023

云南不同地区玛咖挥发性成分的GC-MS分析

引用
采用顶空固相微萃取技术对玛咖中挥发性成分进行富集,用气相色谱-质谱联用技术对其化学成分进行分离和鉴定,在云南8个种植区玛咖样品中共检出挥发性成分69种,共有的挥发性成分有18种.这些成分包括酮类12种、醛类10种、醇类9种、酸类7种、酯类6种、烯烃类6种、杂环化合物5种、腈类4种、芳香族类4种、酚类3种、胺类2种、硫醚类1种.含量较高的挥发性成分是异硫氰酸苄酯、苯甲醛、苯乙腈、乙酸、苯甲醇、二甲基硫醚、3-甲氧基-苯甲醛、4-甲氧基苄基异硫氰酸酯.通过统计比较发现了云南8个不同种植区玛咖挥发性成分存在的差异.

玛咖、挥发性成分、项空固相微萃取、气相色谱-质谱联用

37

R284(中药学)

云南省应用基础研究计划项目2012F2040

2016-03-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共6页

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食品科学

1002-6630

11-2206/TS

37

2016,37(2)

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