10.7506/spkx1002-6630-201601048
明日叶的保健功能及其产品开发的研究进展
明日叶为一种药食兼用型植物,有利于促进人体健康,日益受到人们关注.本文综述了明日叶查尔酮、香豆素、类黄酮等功能成分,归纳了明日叶"五抗"、"四降"、"三改善"、"二预防"、"一提高"的保健作用及其最新研究进展,并对明日叶保健茶、保健酒、保健饮料、保健胶囊等几种典型产品作了简要介绍,以期为明日叶资源的开发利用提供参考.
明日叶、功能成分、保健作用、产品开发
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TS255.2(食品工业)
陕西省科技统筹创新工程计划项目2013KTZB02-03-03
2016-03-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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