富硒螺旋藻对急性高脂血症小鼠血脂水平的影响

摘要：

通过在Zarrouk培养基中添加亚硒酸钠的方法获得了硒含量达758.6 μg/g的富硒螺旋藻.采用量子共振技术检测富硒螺旋藻的主要氨基酸、维生素及抗癌能力、免疫功能、抗高脂血症相关功能性指标的量价值,发现富硒螺旋藻以上各项指标的量价值均高于普通螺旋藻.同时考察富硒螺旋藻对急性高脂血症小鼠血脂水平的影响,给予小鼠连续2周灌胃富硒螺旋藻,通过尾静脉单次注射400 mg/kg的Triton WR-1339建立急性高脂血症小鼠模型,18h后检测小鼠血清中血脂水平.结果表明:与Triton WR-1339对照组相比较,富硒螺旋藻高剂量组小鼠的血清中甘油三酯(triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)含量明显降低(P＜0.01),高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol, HDL-C)含量明显升高(P＜0.01).与普通螺旋藻高剂量组相比,富硒螺旋藻高剂量组小鼠的血清中TG、LDL-C含量显著降低(P＜0.05),HDL-C含量显著上升(P＜0.05).富硒螺旋藻对急性高脂血症有良好的保健功效.

关键词：富硒螺旋藻、量子共振、急性高脂血症

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分类号：TS254.1(食品工业)

资助基金：安徽省科技攻关项目1501041177;安徽大学大学生创新课题KYXL2012038

在线出版日期：2016-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：194-197