芫荽酸性磷酸酶的提取、纯化及酶学性质研究

摘要：

采用硫酸铵分级沉淀、CM-Sepharose离子交换层析、Superdex-200凝胶过滤层析法,从新鲜芫荽中分离纯化出电泳纯的酸性磷酸酶(acid phosphatase,ACP).该酶的酶活回收率为14.20％、纯化倍数为238.60、酶比活力为295.87 U/mg、亚基分子质量约为53.8 kD;芫荽ACP酶学性质研究结果表明:该酶的最适反应温度为55℃,在50℃以下时较稳定,因此该酶对温度较敏感;该酶的最适反应pH值为5.8,在pH 4.0～7.0之间较稳定,表明该酶耐受于酸性环境;芫荽ACP的对硝基苯酚磷酸二钠km值为0.63 mmol/L,表明该酶与底物对硝基苯酚磷酸二钠具有较高的亲和力;甲醇、乙醇、异丙醇、抗坏血酸、草酸、Cu2+、Pb2+、Ag+对该酶具有强烈的抑制作用;Mg2+、Mn2+、Ba2+、K+对该酶具有一定的激活作用.

关键词：芫荽、酸性磷酸酶、分离纯化、酶学性质

所属期刊栏目：36

分类号：Q946.5(植物学)

资助基金：重庆市科委重点攻关项目CSTC,2011AB1027

在线出版日期：2016-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：162-167