液相色谱法测定猕猴桃果实中抗坏血酸含量的前处理技术优化

摘要：

以猕猴桃果实为试材,去除果皮,切取月牙形果块,按样液比1:4 (g/mL)进行研磨和匀浆破碎处理,通过浸提剂种类与质量分数、浸提温度与时间以及贮存条件等实验优化,分析各处理样品中抗坏血酸含量差异显著性.结果表明:人工研磨与机械匀浆都是破碎处理的有效手段,其中机械匀浆是更为理想的破碎方法.浸提温度、时间以及振荡处理是影响样品提取效果的主要因素,要把握适度,以在0℃条件下超声波振荡提取15 min为宜.样品经前处理后立即检测与贮藏后检测结果差异很大,最好立即分析.浸提液种类与质量分数、浆液是否分离、贮存温度、光照是影响贮存效果的主要因素,利用较高质量分数的酸性溶液作为浸提剂,破碎后进行离心分离处理,然后置于冷、冻且避光条件下保存是比较理想的样品贮存办法.猕猴桃不同果实间抗坏血酸含量不存在显著性差异,但仍应十分注意材料的选取.

关键词：液相色谱、猕猴桃、抗坏血酸、前处理技术

所属期刊栏目：36

分类号：S661.1(果树园艺)

资助基金：辽宁省百千万人才工程项目;辽宁省自然科学基金项目20102223

在线出版日期：2015-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：163-167