多酚类化合物对糖脂代谢影响的研究进展

摘要：

多酚类化合物是植物的次生代谢产物,广泛存在于食物中,包括黄酮类化合物、咖啡酸、绿原酸等.很多研究报道表明,摄入富含多酚类化合物的饮料、水果和蔬菜可以减缓肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病甚至癌症的发生和发展.很大一部分原因在于其中的多酚类化合物具有抗氧化、抗病菌、增强免疫力、参与营养成分代谢调节的生理活性.本文结合近年来国内外的研究概况,从相关代谢酶活性和基因的表达、胰岛素分泌、营养物质的消化和吸收等方面来论述多酚类化合物对糖、脂代谢的影响.

关键词：多酚类化合物、糖脂代谢、葡萄糖转运体、胰岛素、肠道激素、基因表达

所属期刊栏目：36

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金面上项目31071531;湖南省教育厅重点项目14A071

在线出版日期：2015-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：270-275