食品包装内容的经典专业讲述——国家级“十一五”、农业部“十二五”规划教材《食品包装学》书评

摘要：

食品包装是以食品为核心的系统工程,涉及食品科学、包装材料、技术装备、标准法规、质量控制及包装设计等相关知识领域和技术问题.食品作为日常流通消费的商品,其营养和风味极其重要,但又极易腐败变质.包装作为食品的保护手段,必须保证食品作为商品在其贮运流通过程中的安全品质;包装作为商品的组成部分,对提高商品价值、企业形象和竞争力起着越来越显著的作用.

机标关键词：食品包装学、经典、专业、国家级、十一五、农业部、规划教材、商品价值、质量控制、知识领域、系统工程、食品科学、企业形象、流通过程、技术装备、技术问题、腐败变质、标准法规、保护手段、包装设计

所属期刊栏目：36

分类号：TS2;TP3

在线出版日期：2015-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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