15个卷丹居群鳞茎活性成分及其抗氧化能力

摘要：

目的:分析研究15个卷丹居群鳞茎活性成分含量及抗氧化能力差异.方法:测定5类活性成分含量(总多酚、类黄酮、总黄烷醇、总皂苷、总生物碱)和4种抗氧化能力(ABTS+·、DPPH自由基、超氧阴离子自由基清除能力、铜离子还原能力),分析居群间差异,结合生态因子探究差异来源.结果:各卷丹居群间活性成分含量和抗氧化能力差异显著;5类活性成分含量最高的居群分别比各居群各活性成分平均水平高32％(总多酚)、29％(类黄酮)、22％(总黄烷醇)、34％(总皂苷)、36％(总生物碱);各卷丹居群中抗氧化能力最强的西藏拉萨居群,其ABTS+·、DPPH自由基、超氧阴离子自由基清除能力、铜离子还原能力分别比居群平均水平高70％、25％、17％、29％;各卷丹居群总抗氧化能力平均值为11 757.23 mg/kg,是兰州百合总抗氧化能力的1.62倍.结论:卷丹鳞茎适合作为功能性食品加以研究利用.而产地生态因子对卷丹鳞茎功能性成分含量和抗氧化能力影响巨大,在进一步研究和利用中应加以考虑.

关键词：卷丹、居群、活性成分含量、抗氧化能力

所属期刊栏目：36

分类号：S682.2(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：陕西省林业厅项目陕林计字[2011]70号;国家自然科学基金面上项目305021110

在线出版日期：2015-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：122-129