小分子苦瓜多糖MCPⅡa的纯化及结构分析

摘要：

利用酶解结合水溶醇沉提取水溶性的苦瓜多糖(Momordica charantia polysaccharide,MCP),经Sevag法除蛋白、DEAE-纤维素离子交换、Sephadex G-100凝胶过滤获得活性多糖MCPⅡa.由高效凝胶渗透色谱检测可知MCP Ⅱa为均一多糖,平均分子质量为13.0 kD,单糖组分分析显示其单糖组成为鼠李糖、半乳糖醛酸、半乳糖、木糖和阿拉伯糖(各组分物质的量比为12∶3.05∶19.89∶5.95∶56).傅里叶红外光谱、核磁共振及刚果红实验发现其存在C1、C2、C3、C5连接,在水溶液中具有稳定的β三股螺旋构象,扫描电镜下显示其为菱形晶体颗粒.

关键词：苦瓜、多糖、分离纯化、结构特征

所属期刊栏目：36

分类号：O629.12(有机化学)

资助基金：国家自然科学基金面上项目31271842

在线出版日期：2015-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：90-94