响应面法优化谷氨酸亚铁的制备工艺

摘要：

以氯化亚铁和谷氨酸钠为原料,在单因素试验的基础上,利用响应面分析法优化谷氨酸亚铁的固液相法制备工艺条件,选定介质pH值、反应温度和反应时间,通过中心组合试验,建立二次回归方程.结果表明,反应物物质的量比、介质pH值、反应时间及温度对反应产物产率均有一定的影响.优化的制备工艺条件为谷氨酸与Fe2+物质的量比1∶1、介质pH 5.76、反应时间0.75 h、反应温度58.9℃,产率为77.79％.反应产物谷氨酸亚铁螫合物的组成为Fe(C5H7NO4)·2H2O.

关键词：谷氨酸亚铁、响应面分析、食品添加剂、制备工艺、优化

所属期刊栏目：36

分类号：O614.81(无机化学)

在线出版日期：2015-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：81-85