辣椒素对糖尿病大鼠肠道健康的影响

摘要：

目的:研究辣椒素对链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)诱导的糖尿病大鼠肠道环境的影响.方法:将40只Sprague-Dawley (SD)雄性大鼠按体质量随机分为5组,每组8只.其中一组为正常对照组(CON组),其余4组采用STZ诱导大鼠建立糖尿病模型,分别为模型空白组,辣椒素低(3.0 mg/ (kg·d))、中(6.0 mg/ (kg·d))、高(9.0 mg/ (kg·d))剂量组.实验期间给大鼠喂食基础饲料,自由采食和饮水.饲养28 d后将大鼠处死解剖,测定各组大鼠体质量、盲肠壁表面积、盲肠内容物的水分含量、pH值、游离氨含量以及微生物数量、短链脂肪酸(short-chain fatty acid,SCFA)含量和肠道组织形态等指标.结果:辣椒素使糖尿病大鼠的总游离氨含量、pH值、水分含量均升高,SCFA含量降低,盲肠内容物中有益菌数量降低,有害菌数量显著增加(P＜0.05).结论:灌胃低、中、高剂量的辣椒素对糖尿病大鼠肠道环境均有一定的损害作用.

关键词：辣椒素、糖尿病大鼠、肠道、微生物、短链脂肪酸、肠道组织形态

所属期刊栏目：36

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金面上项目31071529

在线出版日期：2015-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：154-159