常压室温等离子体诱变技术选育高产Monacolin K紫色红曲霉突变株

摘要：

采用常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma,ARTP)射流诱变技术处理紫色红曲霉菌株M-1,选育高产Monacolin K突变株,为Monacolin K的发酵生产提供优良菌株.确定等离子体处理条件,采用稀释平板培养法挑选突变株,高效液相色谱法分析突变株发酵液的Monacolin K产量,借助扫描电子显微镜观察诱变处理前后菌体微结构特征.结果表明:ARTP对紫色红曲霉菌株具有较强的致死和致突变效应,ARTP处理30 s紫色红曲霉菌株诱变致死率达到84％,处理90 s时其致死率约为92.6％,可获得较高的正突变率(23.8％);筛选得到突变株23的Monacolin K产量达到428.14 mg/L,较初始菌株M-1提高了111％.ARTP作用于紫色红曲霉,可引起菌株形态学特征发生改变,突变株的菌落色泽、菌丝体和孢子形态等特征均有一定变化;ARTP产生的活性粒子可透过细胞膜作用于DNA物质,引起DNA发生多样性损伤、不完全修复突变,形成遗传稳定的突变株.

关键词：常压室温等离子体、紫色红曲霉、Monacolin K、突变菌株、扫描电子显微镜

所属期刊栏目：36

分类号：TQ920.1(其他化学工业)

资助基金：国家自然科学基金青年科学基金项目31301411,31401669;北京市科技计划项目Z151100001215008;北京市属高等学校食品科学创新团队项目IDHT20130506

在线出版日期：2015-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：66-70