高效液相色谱手性拆分法分析生物体内虾青素光学异构体

摘要：

建立一种高效液相色谱手性拆分法分析不同生物中3种虾青素光学异构体含量的方法.以Chiralpak IC色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)为固定相,以甲基叔丁基醚-乙腈(95∶5,V/V)为流动相,采用等度洗脱,流速1.0 mL/min,二极管阵列检测器检测波长为476nm,选用雨生红球藻、红法夫酵母、南美白对虾、中国对虾、日本对虾、三文鱼、梭子蟹7种生物样品为研究对象,分析其虾青素光学异构体,线性范围为0.1～50 mg/L,相关系数为0.999 9,回收率为86.2％～98.3％,方法稳定性良好.结果表明,该方法可行、快速简便、准确可靠.

关键词：虾青素、光学异构体、手性分析、高效液相色谱

所属期刊栏目：36

分类号：TS254.1(食品工业)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAD33B07;长江学者和创新团队发展计划项目IRT1188;山东省自主创新专项2012CX80201

在线出版日期：2015-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：139-144