葡甘露聚糖微波法磷酸酯化改性研究

摘要：

采用Na2HPO4与NaH2PO4质量比为2∶1的混合盐为酯化剂对葡甘露聚糖(konjac glucomannan,KGM)进行磷酸酯化改性,以酯化取代度为指标,微波法改性的最佳工艺条件为反应温度60℃、微波辐射时间7 min、pH4.0、磷酸盐的质量分数30％、微波功率800 W,获到酯化取代度为0.055 4的葡甘露聚糖磷酸单酯(konjac glucomannan phosphate,KGMP).红外光谱表明,KGM主链分子上引入磷酸基团,得到KGMP.电镜扫描显示,KGMP颗粒体积大,结构更紧密.

关键词：葡甘露聚糖、磷酸酯化、微波改性

所属期刊栏目：36

分类号：TQ423.24

资助基金：国家自然科学基金地区科学基金项目31160326;广西自然科学基金项目2011GXNSFA018058

在线出版日期：2015-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：19-23